遵義面條

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面條機的注意事項

遵義面條講講包管各轉變部位的光滑，有油標處，油杯內，齒輪，鏈條上各部位油孔，每班二次加注20＃-30＃機油，切刀外表、軋輥外表每班結束后，加少量食用油。

煮面條用熱水還是用冷水？

煮掛面時不能等到鍋里的水全都開了再放面條。貴州面條講講因為掛面本身很干，如果一下子遇到高溫，表面的淀粉就容易糊化而變黏。

多種面條的做法，看了特別有食欲哦！

貴州面條淺談先燒熱半杯油，將茄子炸軟撈出，順便將青椒過一下撈出，再將油倒開，然后加入其他調味料和素肉末周炒。

幾道家常熱面、炒面做法

貴州面條分享一下把油菜葉子剝下來，投洗干凈，蔥切蔥花，姜切末，豬肉切成筷子左右粗的絲，加入少許白胡椒粉，淀粉，少許水，抓勻，這樣肉絲炒的口感嫩，口感不老。

煮面條常識都有那些？

貴州面條：不少人習慣在水完全沸騰的時候才下掛面，其實這個時候煮出來的面條往往沒有很有口感。建議你下次可以嘗試在水剛剛開始冒泡準備沸騰的時候就把掛面放進去，這樣掛面可以經歷水溫的變化，更容易煮出口感煮…

為什么面條會渾湯？如果渾湯怎么辦？

貴州面條里加了太多的堿。比如重慶、四川等地的濕面條都是用蘇打做的。適量的堿可以使面條更有活力，但過多的堿會導致湯渾濁。而且，煮好的面條會有很重的堿味，原來美味的食物會被堿味覆蓋，得不償失。

面條文化講解

貴州面條：廣受歡迎的有細條干面及蝦子面；北方的“面”則指以小麥磨成的粉，面條多不用蛋，用之以堿水，加入堿水能令面條變得容易消化，故面條成為北方人主要食糧之故。

貴州面條：面粉生蟲的原因是什么？

貴州面條講講可能是倉庫、超市、廚房等環境中有蟲源，產卵在面粉中，使面粉“生蟲”。例如超市中其他糧食產品生蟲了，成蟲可能會到旁邊的面粉家“串串門”，導致面粉生蟲。

遵義面條：蔬菜面條是什么？

遵義面條講講蔬菜面條是一種面條加工技術，因其外觀綠色、口感鮮美，將蔬菜粉和蔬菜液加入面條加工中。它的營養成分包括果膠，果膠能加速體內汞離子的去除，是經常接觸汞的人的保健食品之一。

小朋友吃方便面有什么危害

鹽是一種很好的防腐劑，因此添加到面條中可以延長面條的保質期，但是過量的鈉(存在于鹽中)可能會對孩子身體的關鍵器官造成損害，比如心臟、肝臟和腎臟。